Wissenschaftler behaupten, Honig habe ein süßes Potenzial zur Wundheilung

20. September 2022

von Mike Addelman, Universität Manchester

Honig verfügt über außergewöhnliche antimikrobielle und geweberegenerierende Eigenschaften, die voll ausgenutzt werden sollten, um die Wundheilung zu unterstützen, sagen Wissenschaftler der Universität Manchester.

Ihre Rezension von mehr als 250 Artikeln aus 85 Jahren – der älteste Artikel stammt aus dem Jahr 1937 – wird in der Zeitschrift Pharmaceutics veröffentlicht.

Der süße Stoff biete den Forschern zufolge eine Alternative zu herkömmlichen antimikrobiellen Medikamenten, die angesichts wachsender Resistenzen immer weniger wirksam seien. Den Forschern zufolge ist jedoch noch mehr Arbeit erforderlich, um die Verbindungen zu identifizieren und zu quantifizieren, die dem Honig seine antimikrobiellen und wundheilenden Eigenschaften verleihen, um ihn zuverlässiger und standardisierter zu machen.

Honig wird aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften, die auf seiner Fähigkeit zur Bildung von Wasserstoffperoxid und dem Vorhandensein anderer Wirkstoffe beruhen, hauptsächlich zur topischen Anwendung auf Wunden verwendet. Zu den Verbindungen gehören Phenole, Defensin-1 und Methylglyoxal (in Manukahonig enthalten). Sein Säuregehalt und die geringe Wasserverfügbarkeit tragen ebenfalls zu den heilenden Eigenschaften des Honigs bei. Seine Klebrigkeit sorgt außerdem für eine wirksame hydratisierte Barriere zwischen der Wundstelle und der äußeren Umgebung.

Die Forscher berichten, dass eine Vielzahl von Wundarten mit Honig behandelt wurden, beispielsweise Verbrennungen, Traumata und chronische Wunden. Mesitran, eine der ersten Produktlinien im Vereinigten Königreich, die medizinischen Honig enthielt, wurde 2005 in Manchester auf den Markt gebracht. Im Laufe der Jahre folgten weitere Unternehmen. In den letzten Jahren konzentrierte sich die Forschung auf die Verwendung von Honig für Anwendungen im Tissue Engineering.

Dinge wie elektrogesponnene Nanofasern, Hydrogele und Kryogele, Schäume, Filme, Pulver, Zemente und Biotinten wurden zur Herstellung von Gerüsten auf Honigbasis verwendet. Und einige Studien haben gezeigt, dass antibiotikaresistente Bakterien bei gleichzeitiger Anwendung mit Honig anfälliger für Antibiotika sein können.

In einem Artikel zitieren sie, dass, als Methicillin-resistenter Staphylococcus aureus (MRSA) Manukahonig in Kombination mit Oxacillin ausgesetzt wurde, sie gemeinsam wirkten, um den MRSA gegenüber dem Antibiotikum zu desensibilisieren. Zur antimikrobiellen Wirkung von Honig gehört auch die Fähigkeit, Pilze und Viren abzutöten oder deren Ausbreitung zu verlangsamen.

Allerdings weist die Verwendung von Honig in Kombination mit herkömmlichen Wundauflagen einige Einschränkungen auf, wie z. B. die Absorption durch den Verband, das schlechte Eindringen in die Wundstelle und die kurzfristige antimikrobielle Wirkung. Allerdings versuchen Hersteller imprägnierter Verbände, ihren Abgabemechanismus zu verbessern, um die Wirksamkeit der Substanz zu verbessern.

Der leitende Wissenschaftler Joel Yupanqui Mieles, ein Postgraduiertenforscher der Universität Manchester, sagt, dass „Honig aufregende antimikrobielle Eigenschaften hat und in der traditionellen Medizin seit der Antike zur Wundbehandlung eingesetzt wird.“

„Die alten Ägypter nutzten es zur Wundbehandlung und in der Bibel und im Koran gibt es direkte Hinweise auf den Honigkonsum.“

„Die Verbindungen im Honig bieten eine Reihe potenzieller antimikrobieller und regenerativer Wirkstoffe, die zur Bekämpfung von Antibiotikaresistenzen und zur Unterstützung der Gewebeheilung eingesetzt werden können.“

„Obwohl die im Honig enthaltenen Wirkstoffe einen immensen medizinischen Nutzen haben können, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um mehr darüber zu verstehen, wie sie wirken und wie sie effektiv und sicher auf standardisierte Weise an Wunden abgegeben werden können.“

Er fügte hinzu, dass „die Kenntnis der Art und Zusammensetzung des bei verschiedenen Wundtypen verwendeten Honigs auch die Qualität der Forschung verbessern wird. Dadurch können Wissenschaftler die antimikrobiellen und heilenden Mechanismen des Honigs optimal nutzen. Möglicherweise können wir diese sogar künstlich in Honig nachbilden.“ -inspirierte Biomaterialien, die mit den aktuellen Fortschritten in der Tissue-Engineering-Technologie genutzt werden können. Das würde die Risiken bei der Verarbeitung in Bezug auf Sterilisation, Lagerung, Transport und Bestimmung von Authentizität und Sicherheit minimieren.“

„Eines ist sicher: Die zunehmende weltweite Antibiotikaresistenz stimuliert die Entwicklung neuartiger Therapien als Alternativen zur Bekämpfung von Infektionen – und Honig spielt unserer Meinung nach dabei eine Rolle. Menschen, die sich Sorgen wegen einer Wunde machen, sollten sich nicht mit Honig behandeln.“ ohne vorher mit einem Arzt zu sprechen.

Mehr Informationen: Joel Yupanqui Mieles et al, Honey: An Advanced Antimicrobial and Wound Healing Biomaterial for Tissue Engineering Applications, Pharmaceutics (2022). DOI: 10.3390/pharmaceutics14081663